مستند «درخت سفید»، روایتی از زندگی نامه دکتر غلامرضا بسکی، طبیبی طبیعت شناس است که سلامتی‌اش را مدیون عادات تغذیه‌ای خود در گیاه خام خواری می‌داند.
مستند درخت سفید به کارگردانی مرتضی فرشباف، نویسندگی نسیم مرعشی و تهیه کنندگی حسام اسلامی ساخته شده است.
مستند درخت سفید پرتره ای درباره دکتر غلامرضا بسکی، طبیبی طبیعت شناس است که سلامتی اش را مدیون عادات تغذیه ای خود در گیاه خام خواری می داند. توجه او به طبیعت و محیط زیست و ارتباطش با مردم، از نکات برجسته شخصیت اوست.
دکتر بسکی یک گیاه‌خوار عاشق طبیعت بود. سال‌های زیادی را در دل طبیعت زندگی کرد و این ویژگی او باعث شد به چهره‌ای شناخته شده در محیط‌زیست ایران تبدیل شود.
یکی از اصلی‌ترین علت‌هایی دکتر بسکی از دهه ۸۰ مورد توجه رسانه‌ها و صداوسیما قرار گرفت، سبک زندگی خاص او و علاقه زیاد او به محیط‌زیست و طبعیت بود.
او در پس از اینکه در اولین قدم‌های خود زندگی شهرنشینی را وداع گفت، اموال خود را در تهران وقف عام کرد و ۳۵ سال در جنگل‌های گلستان زندگی کرد. تا جایی که بسکی صاحب ۵ باب منزل مسکونی در تهران، مشهد و یک مزرعه چند هکتاری با ۲۰۰ راس گاو شیری در شهرستان گنبد بود که همه آنها را وقف امور خیریه کرد.
این فیلم یکی از آثار منتشر شده در عماریار با موضوع «انسان و طبیعت» است. از جمله این آثار می‌توان به مستند پایتخت دود، مستند جای نگرانی نیست، مستند کربال، مستند اکسیژن، مستند یک قصه از بلوچستان، مستند بادگیرهای زمینی، مستند مرگ روشن، مستند فراتر از عسل، مستند خانه، مستند به دنبال سایه، مستند مسیر نو، مستند بارش خورشید و… اشاره کرد.
