حراج بزرگ | عماریار

مستند «حراج بزرگ». با موضوع چای ایرانی به بررسی. معضلات تولید در کشور می پردازد.

این مستند. لوح افتخار هفتمین جشنواره مردمی فیلم.

عمار در بخش اقتصاد. مقاومتی را در کارنامه دارد.

عوامل فیلم مستند. عبارتند از تصویربردار. سید جواد سیدی، عادل انیسی.

امیر اصانلو، تدوین و صداگذاری: آرش انیسی. تحقیق و پژوهش: شقایق شوریان.

دستیار کارگردان و برنامه ریز: نیما انیسی.

مدیر تولید: عادل انیسی، مشاور اقتصادی: مهلا شوریان.

تصویربرداری هوایی: سید جواد سیدی، جلوه های.

ویژه دیداری: فرید خاکساری و تهیه کننده: آرش انیسی.

چای نام یک گیاه و نوشیدنی ساخته شده. از این گیاه است. چای واژه‌ای است. چینی که در چین.

و شمال هندوستان به کار می‌رود. و تقریباً با همان تلفظ وارد زبان فارسی شده‌است.

نام این گیاه در گویش چینی. جنوبی چای و در گویش چینی شمالی.

به صورت تِی تلفظ می‌شد. و هردو تلفظی از یک واژه یگانه در چین قدیم هستند.

مردم اروپای غربی نام این گیاه. را از چینیان شمالی و مردم.

خاورمیانه و شمال آفریقا. نام آن را از چینیان جنوبی آموختند.

نوشیدنی چای با دم کردن برگها، جوانه‌ها.

یا شاخه‌های فرآوری شده بوته. چای گونه Camellia sinensis به مدت.

چند دقیقه درآب داغ درست می‌شود. فرآوری آن می‌تواند. شامل اکسیداسیون، حرارت دهی.

خشکسازی و افزودن گیاهان. گلها، چاشنیها و میوه‌های دیگر به آن باشد.

چای یک منبع طبیعی از کافئین. تئوفیلین، تیانین و آنتی‌اکسیدان‌ها است.

اما تقریباً بدون چربی، کربوهیدرات‌ها، یا پروتئین.

آن دارای طعمی مطلوب است که کمی تلخ و گس می‌باشد.